감자 고르는법, 영양성분, 칼로리, 효능, GI, 부작용, 보관법, 음식 궁합
감자는 전 세계적으로 사랑받는 식재료 중 하나로, 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 오늘은 감자의 고르는 법부터 영양성분, 효능, GI, 부작용, 보관법, 음식 궁합까지 자세히 알아보겠습니다.1. 감자 고르는 법좋은 감자를 고르기 위해서는 다음과 같은 점들을 유의해야 합니다:색상: 감자는 껍질이 매끈하고 균일한 색을 띠는 것이 좋습니다. 초록색 감자는 솔라닌이라는 독성 물질이 포함될 수 있으니 피하는 것이 좋습니다.모양: 너무 울퉁불퉁하지 않고, 균일한 크기와 모양을 가진 감자가 좋습니다.상처: 껍질에 상처가 없고, 단단한 감자를 선택하세요. 상처가 있으면 부패가 빨리 진행될 수 있습니다.싹: 싹이 나지 않은 감자가 신선합니다. 싹이 난 감자는 독성이 생길 수 있습니다.2. 감자 영양성분감자는 영양가가..
2024. 6. 1.
