마의 효능과 먹는 법, 칼로리, 혈당 지수

 

마(마 Dioscorea)의 효능과 먹는 법, 칼로리, 혈당 지수 알아보기

마는 예로부터 건강 식품으로 사랑받아온 뿌리채소로, ‘산에서 나는 장어’라는 별명을 가질 만큼 영양이 풍부합니다. 이번 글에서는 마의 효능과 섭취 방법, 칼로리 및 혈당 지수(GI)에 대해 알아보겠습니다.

1. 마의 주요 효능

• 소화기 건강 증진 마에는 뮤신이라는 점액질 성분이 풍부하여 위 점막을 보호하고 소화 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다. 위염이나 위궤양 예방에도 유익합니다.
• 혈당 조절 마는 혈당을 천천히 올리는 저혈당 식품으로, 당뇨 예방과 혈당 조절에 효과적입니다.
• 면역력 강화 풍부한 사포닌과 항산화 성분이 체내 면역력을 높이고, 염증을 완화하는 역할을 합니다.
• 피로 회복 및 스태미나 증진 마에 들어 있는 알기닌과 다양한 비타민, 미네랄 성분이 에너지를 보충하고 피로 회복에 도움을 줍니다.
• 혈액순환 개선 마에 함유된 디오스게닌 성분은 혈액순환을 원활하게 하여 심혈관 건강을 보호하는 데 기여합니다.

2. 마의 먹는 법

• 생으로 섭취 마는 갈아서 우유나 꿀과 함께 섞어 마시면 부드럽고 소화도 잘됩니다. 강판에 갈아 밥이나 국에 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
• 구워서 먹기 마를 얇게 썰어 구우면 고소한 풍미가 살아납니다. 올리브유에 살짝 구워 소금이나 꿀을 곁들이면 별미입니다.
• 국이나 찜 요리 마를 국이나 찌개에 넣으면 걸쭉한 식감이 살아나며, 영양가가 더욱 높아집니다.
• 차로 즐기기 말린 마를 끓여 차로 마시면 소화 기능을 돕고 몸을 따뜻하게 해줍니다.

3. 마의 칼로리와 혈당 지수(GI)

칼로리: 100g당 약 70~80kcal로 낮은 편이며, 다이어트 식품으로도 좋습니다.

혈당 지수(GI): 마의 혈당 지수는 약 30~40 정도로 낮아 당뇨 환자도 비교적 안심하고 섭취할 수 있습니다.

4. 마 섭취 시 주의할 점

마를 생으로 먹을 경우 피부에 닿으면 가려움증을 유발할 수 있으니 주의하세요. 과다 섭취 시 소화 장애를 유발할 수 있으므로 하루 100~150g 정도가 적당합니다.

마무리

마는 소화기 건강을 돕고 면역력을 강화하며 혈당 조절에도 효과적인 건강 식품입니다. 다양한 방법으로 맛있게 섭취하며 건강한 식습관을 유지해보세요!

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