염류, 염분, 바닷물이 짠 이유
염류: 해수 중에 녹아 있는 여러 가지 물질 (염화나트륨, 염화마그네슘, 황산마그네슘, 황산칼슘, 황산칼륨, 탄산칼슘, 브로민화마그네슘 등) 해수는 암석을 이루는 성분(나트륨(물에 잘 녹음), 칼슘, 칼륨...), 화산의 분출물, 생물학적 활동에 의한 부산물, 적은 양이지만 지구 대기의 물질까지 포함한 여러 가지 물질들이 용해되어 있다. 이렇게 해수 중에 녹아 있는 무기물을 염류라고 한다. 해수 중에 녹아 있는 주요 염류와 각각의 구성비율1. 염화나트륨(NaCl): 77.74% 2. 염화마그네슘(MgCl2): 10.89% 3. 황산마그네슘(MgSO4): 4.74% 4. 황산칼슘(CaSO4): 3.60% 5. 황산칼륨(K2SO4): 2.46% 6. 탄산칼슘(CaCO3): 0.34% 7. 브로민화마그네슘(M..
2019. 3. 5.
카카오, 코코아, 초콜릿, 카카오매스, 카카오버터, 카카오가루, 카카오나무
카카오 나무=코코아 나무 초콜릿은 카카오 나무 열매 안에 있는 카카오 콩으로 만듦 1. 카카오콩을 바나나 잎으로 싸서 발효시킴 2. 발효시킨 콩을 말린다 3. 볶은 카카오 콩의 껍질을 제거하고 가루로 만든다. 발효, 건조, 볶은 후 껍질을 벗겨 작은 조각으로 빻으면 카카오닙스 4. 이 닙스를 갈면 카카오 매스(카카오리커, 카카오 페이스트)가 됨 (cacao mass=cacao liquor=cacao paste) = 가루에 열을 가하면 걸죽한 다크브라운 반죽이 됨 5. 카카오매스에서 기름(버터)와 가루를 분리 기름을 뺀 이 가루(cacao solids)가 코코아/핫초코 가루 카카오콩의 원산지인 현재 멕시코, 아즈텍 제국에서 카카오콩을 화폐로 사용 왕이나 귀족들이 카카오 콩으로 음료를 만들어 마신 것이 초콜..
2019. 2. 10.
태양계, 항성, 행성, 위성, 소행성, 혜성, 별자리, 북극성
태양계: 태양의 영향이 미치는 공간과 그 공간에 있는 구성원(태양, 행성, 위성, 소행성, 혜성=>천체) 항성(fixed star, 붙박이별): 태양처럼 스스로 빛을 내는 천체. 별이라고도 함. 밤하늘에 반짝이는 천체는 대부분 항성임 행성: 스스로 빛을 내지 못함. 지구처럼 태양 주위를 도는 천체. 위성: 행성 주위를 도는 천체(달은 지구의 위성). 소행성(asteroid): 행성보다 작지만 태양 주위를 돌고 있음. 혜성(comet): 수소, 탄소, 질소, 산소 등 화합물로 이루어진 얼음과 먼지가 뭉쳐진 가스덩어리로 태양 주위를 타원 또는 포물선 궤도로 공전하는 작은 천체 유성(shooting star, 별똥별): 혜성, 소행성에서 떨어져 나온 티끌 또는 태양계를 떠돌던 먼지 등이 지구 중력에 이끌려 대..
2019. 2. 10.
